Патиссон-это однолетнее травянистое растение. Его родиной считается Южная Америка. В России известен с конца XIX в. Сейчас он культивируется по всему миру. Его плодом является тыквина, которая по вкусу напоминает артишок или спаржу. Молодые завязи похожи по вкусу на грибы. В пищу употребляют также молодые листья, побеги и цветы. Готовят его также как и кабачок. Но его пищевые качества гораздо выше, чем у кабачка. Мякоть овоща патиссон вкуснее и питательнее. Плоды собирают, когда они ещё молоденькие( недозрелые)...

Патиссон является однолетним травянистым растением и близким родственником тыкве. Его можно встретить не только на юге, но и в районах, отличающихся умеренным климатом. Овощ имеет привлекательный, экзотический внешний вид и обладает примечательными полезными свойствами. В его состав входит лютеин, который полезен для здоровья глаз. Поэтому плоды применяются достаточно широко. Традиционно он используется в кулинарии в соленом, тушеном и маринованном виде. Из патиссонов получаются отличные горшочки для запекания, а также украшения для интерьеров...