Палтусами (иначе морскими языками) называются три рода рыб из семейства камбаловых. Всего их отдельных видов 5; все они обитают в северных морях, в том числе в водах, территориально принадлежащих России...

В качестве здоровой, питательной, вкусной еды может выступать рыба палтус. Фото и описание блюд из этого продукта выглядят аппетитно. Все потому, что это нежирная рыба с мягкой белой мякотью, крупными хлопьями и твердой, но нежной текстурой. В зависимости от толщины филе, она готовится относительно быстро. При длительном приготовлении нежная мякоть имеет тенденцию высыхать. Потому рыба палтус подходит для быстрого приготовления при высокой температуре. Нежное мясо отлично впитывает запахи. К нему...