Согласно стандарту породы, нестандартными считаются следующие окрасы: чисто черный (угольный) с черным подшерстком; печеночный разных оттенков; черно- и печеночно-подпалый, черно- и кофейно- пегий, белый с черными и кофейными пятнами; бело-черный, черно-белый, печеночно-белый, бело-печеночный; генетически ослабленная пигментация (пепельный в сочетании с серой обводкой век и светлыми глазами; палевый или светло-рыжий в сочетании с коричневыми обводками губ, коричневой мочкой носа и светлыми глазами); чепрачный при любом цвете подпала, кроме белого...

Представители этой породы — крупные, сильные и выносливые собаки. Их часто используют для службы в армии и полиции. Восточноевропейские овчарки были выведены из немецких и переняли у них основные окрасы. Однако в процессе разведения их расцветки стали более светлыми и менее насыщенными. У представителей этой породы официально выделяют зонарный, черный и чепрачный окрасы (1). Доминантый ген кодирует первый вариант расцветки, именно поэтому восточноевропейские овчарки часто получают именно волчий окрас...