Овсянка на завтрак — символ «правильного питания». Но регулярно всплывают пугалки: то «фитиновая кислота вымывает кальций», то «каждый день вредно». Правда посередине: овсянка каждый день — это хорошо, если она правильная и не единственное блюдо в тарелке. Разберём, чем она полезна, в чём реальный подвох (спойлер — не в фитатах) и как сделать завтрак полноценным. Коротко: — Овсянку можно есть каждый день: это клетчатка, бета-глюкан (помогает снижать холестерин), сытость, витамины группы B — Подвох...