Овечье молоко в нашей стране - большой дефицит. Его практически нет, так же как и овечьих сыров. Во всяком случае, молочные продукты российского производства искать будешь долго и безуспешно. Но есть все же несколько ферм, где добывают овечье молоко от овец разных пород. Это дело кропотливое и непростое, так как обычные овцы не приспособлены давать молока больше, чем необходимо для выпойки ягнят. Но существуют и молочные породы овец, и отдельные представители этих пород не часто, но встречаются в наших хозяйствах...

Последние несколько лет на базе племзавода «Агрофирма «Согратль» Гунибского района проходит работа по межпородному скрещиванию дагестанской горной породы с целью улучшения полезных характеристик Работа проводится с целью повышения молочной продуктивности овец, получения баранов комбинированного направления, сочетающих в себе высокие откормочные, мясные качества и получение шерсти 60-64 качества, с сохранением свойственных для дагестанской горной породы овец признаков, таких как приспособленность к местным природно-климатически условиям, а также к длительным перегонам на летние пастбища...