Свиной калтык имеет преимущество перед грудинкой, например, в том, что у него весьма невысокая цена. Можно сказать - стоит он копейки. Но блюдо из него можно сделать очень вкусное Берем один килограмм калтыка. Промываем его, разрезаем каждый пополам, ставим варить на два часа. Залить, желательно, кипяченой водой, чтобы не было особых проблем при снятии пенки. Как только бульон закипит, добавим три лавровых листа и щепотку приправы, любой, чтобы при варке шел аромат. Примерно через полтора часа добавим соль по вкусу...

Говяжий калтык - мясо+хрящ. В рационе собак кормовые хрящи являются природным источником необходимых строительных материалов для их собственных суставов и хрящей – прежде всего, хондроитина и коллагена. Коллаген, а его ещё называют фибриллярный белок, составляет основу сухожилий и хрящей, а ещё обеспечивает прочность и эластичность этих соединительных тканей. Работа хондроитина заключается в усилении выработки в организме коллагена, кроме этого хондроитин воздействует на позвоночник, суставы и связки как обезболивающее, противовоспалительное и общеукрепляющее...