Нередко рыба, пойманная на рыбалке, оказывается зараженной паразитами или инфекциями. Какие из них опасны? Рыбалка для многих людей – это хобби и способ отдыха, психотерапия. Кроме того, пойманная на рыбалке рыба используется в пищу как источник полезных белка, витаминов и минералов. Однако, далеко не всегда свежая пойманная в наших водоемах рыба полезна, иногда ее вообще категорически запрещено использовать в питании не только для себя, но и для домашних животных. Это происходит потому, что рыба...

Рыба и мясо — частые источники заражения бактериями, паразитами и вирусами, которые вызывают болезни пищевого происхождения, в том числе отравление. Иногда от таких неприятностей не спасает даже готовка и консервация. Отравление рыбой: от токсинов до паразитов Доктор медицинских наук Лейза Бэйли выделяет три основных типа отравлений, которые могут возникнуть из-за употребления рыбы. Сигуатера Это форма пищевого отравления некоторой океанской рыбой, содержащей природный яд сигуатоксин. Он вырабатывается небольшими организмами динофлагеллятами, которые прикрепляются к водорослям в теплых рифах...