Сегодня мы чаще всего едим мясо домашних птиц и несправедливо забываем про вкусную и полезную дичь. Например, про куропаток, чье мясо во многих странах считается настоящим деликатесом, особенно любят ее во Франции. В нашей стране эта птица семейства фазановых широко распространена и является объектом спортивной и промысловой охоты. Расскажем об особенностях мяса куропатки, и чем оно отличается от курицы, индейки и прочей домашней птицы. Общие сведения Видов куропаток много, но наибольшей популярностью пользуются серые и красные...

У птиц развиты все те же чувства, которыми мы, люди, пользуемся в повседневной жизни: зрение, вкус, слух, осязание и обоняние. Пользуются птицы своими органами чувств столь же часто, как и мы. Однако по причине разницы в физической форме и размерах они делают это чуточку по-иному! Зрение. Хорошее, острое зрение жизненно необходимо для птиц. Оно нужно и в полете, и для поиска пищи, и даже для поиска спутника жизни, не говоря уже о защите от хищников. Для всего этого природа и наделила пернатых острым зрением...