1. Строение Многокамерного желудка К жвачным животным относят КРС, МРС, верблюды, буйволы, северные олени. Желудок у них многокамерный. Он состоит из 4 разделов: Рубец (рис. 2), Книжка (рис. 4), Сетка (рис. 3), Сычуг (рис. 5). Рубец, сетка, книжка это преджелудки. 2. Особенности пищеварения в ротовой полости Коровы и мелкие жвачные осуществляют прием пищи, используя все компоненты ротовой полости: язык, губы, зубы, щеки, десны, твердое и мягкое небо и слюнные железы. Поиск корма, его оценка происходят с использованием анализаторов: зрительного, обонятельного и тактильного (осязания)...

У жвачных животных многокамерный желудок. Первый и самый большой его отдел, рубец, населён огромным количеством микроорганизмов-симбионтов, помогающих переваривать растительные корма. С помощью этой микрофлоры переваривается до 70% растительной клетчатки, недоступной для других животных. Посмотрим на примере коровы, кто же живет в рубце, и что там вообще происходит. Состав микрофлоры рубца долгое время оставался недостаточно изученным - для этого не подходят традиционные микробиологические методы с выращиванием на питательных средах...