Перевозка рыбы – это не только важная часть логистики, но и сложный процесс, регулируемый рядом строгих законодательных норм. Каждый перевозчик, работающий с продуктами питания, должен четко понимать требования, предъявляемые к транспорту, упаковке и хранению рыбы. Невыполнение этих требований может привести не только к ухудшению качества продукции, но и к юридическим последствиям, включая штрафы и запрет на перевозки. Подробнее о законодательных требованиях и стандартных решениях для перевозки рыбы можно узнать на сайте Refgo...

Рынок рыбы и морепродуктов в России ежегодно переваливает за 4 млн тонн (по данным Росрыболовства). При этом до 40% продукции теряет товарный вид уже на этапе логистики. Почему? Рыба — продукт капризный: неправильная температура, задержка на маршруте или отсутствие документов — и груз становится непригодным к реализации. Именно поэтому доставка рыбы в рестораны, торговые сети и перерабатывающие предприятия требует особого подхода. Как отмечает генеральный директор логистической компании «РыбТранс», Алексей Сорокин: «Рыба — это живой продукт даже после вылова...