Минтай – это морская рыба, принадлежащая к семейству тресковых, широко распространённая в холодных и умеренных водах Северного Тихого океана. Эта рыба является одним из наиболее важных объектов промышленного рыболовства, благодаря своей численности и питательной ценности. ### Биологические особенности Минтай достигает в длину около 50-60 см, а вес может варьироваться от 1 до 3 кг. Отличительной чертой является серебристо-серый цвет с белым брюхом и тёмной спиной. Рыба имеет длинное тело с тремя спинными плавниками и двумя анальными...

Минтай никогда не являлся дефицитным сортом морской рыбой. Несмотря на то что, минтай по своим свойствам очень полезен для организма человека, эту рыбу почему-то принято считать продуктом второго сорта. Причиной предвзятого отношения, скорее всего, является слегка сухое мясо минтая. Это никоим образом не сказывается на его продуктовой ценности, так как этот подвид морских рыб относится к семейству тресковых. Польза и вред минтая Минтай является одной из самых доступных по цене рыбой, которая всегда имеется на прилавках рыбных магазинов...