обработка рыбы Характеристика сырья Рыба- питательный пищевой продукт, так как содержит хорошо усвояемые белки (18-23%), жиры, минеральные соли, витамины А,Д и экстрактивные вещества.Экстрактивные вещества при варке рыбы переходят в бульон и придают ему особый вкус и аромат...

Рыба обладает многочисленными полезными свойствами и питательной ценностью, к тому же она очень вкусная вкусная. Всё это известно и повторяется давно. Но ты уверен? Действительно ли каждый вид рыбы полезен для здоровья и стоит ли его рекомендовать? Узнайте, какие виды рыбы полезны, какие лучше избегать, а какие лучше всего подходят, например, для похудения. Рыба обладает многочисленными полезными для здоровья свойствами и питательной ценностью . Диетологи и врачи не сомневаются: люди, которые едят...