Когда речь заходит о рыбе, выбор между охлажденной и замороженной может быть непростым — ведь у каждой есть свои плюсы! Давайте разберемся, почему замороженная рыба заслуживает места на вашей кухне: Качество под контролем При первичной заморозке рыба остается свежей, ведь она замораживается сразу после вылова. Это значит, что никакие процессы размораживания-повторного замораживания ей не грозят. Без лишней наледи Замороженная рыба, правильно транспортированная и хранящаяся по всем правилам, не обрастает наледью...

В по-настоящему охлажденной рыбе сохраняются все первозданные полезные вещества, а вкус и текстура мяса ни с чем не сравнятся, ведь она буквально дышит морем! Всё это так, но некоторые обстоятельства порой мешают нам насладиться ею в полной мере. Как не ошибиться с выбором охлаждённой рыбы? Можно ли быть уверенным в качестве на 100%? Об этом и многом другом - ниже. Что такое охлаждённая рыба? Для начала нужно понять, чем наш сегодняшний объект внимания отличается от всего остального. Рыба на прилавках...