Такая рыба, как нельма считается не очень крупной в семействе лососевых, однако, в отличие от всей остальной рыбы рода сигов именно она является самой большой, масса ее часто превышает 10 кг. Внешне нельма сильно отличается от других лососевых - светло-серебристая, без каких-либо темных пятен, брюхо у такой рыбы белое, а спинка - серая с зеленым отливом. Как и у большинства лососевых, чешуя у нельмы крупная, напоминают о принадлежности к этому семейству и острые мелкие зубы. Мясо у нельмы не красное, а чуть розоватое, оно богато полезными жирами и низкокалорийна...

Нельма (латинское название Stenodus leucichthys) – это известная каждому любителю рыбной ловли обитательница сибирских рек, которая относится к семейству лососевых. Этот хищный родственник сиги отличается необычным строением тела и имеет изумительное по вкусу мясо, которое идеально подходит для приготовления копченых балыков и прочих деликатесов. Описание Существует два подвида Stenodus leucichthys: Места обитания Нельма обитает в пресноводных водоемах с чистой и холодной водой. Поэтому ареал ее...