Омуль принадлежит к отряду лососеобразных, к сиговому семейству. Рыба получила широкую известность благодаря вкусовым качествам и сочному, нежному мясу. Омуль считается настоящим ценным трофеем, ведь найти деликатес удастся далеко не в каждом водоеме. Сегодня поговорим о гастрономической оставляющей и попробуем приготовить омуля самостоятельно. Полезные свойства омуля Витаминно-минеральный состав мяса омуля определяет его полезные свойства. Несмотря на жирность, калорийность блюд совсем не велика, что позволит кушать рыбу можно даже во время диеты...

Омуль - изумительно вкусная рыба! Относится к семейству лососевых. Имеет нежное, сочное и в меру жирное филе. В центральном регионе эта рыба известна благодаря байкальскому омулю. Но в продаже его практически нет, потому что относится к исчезающему виду. Мы привозим арктический омуль. У него потрясающие гастрономические свойства, за это его любят шеф-повара. Арктический омуль бОльшего размера, нежели байкальский. Благодаря тому, что водится в холодных водах имеет жирное филе и свежий аромат. Это тот редкий вид рыбы, который хорош в любом способе приготовления...