В последнее время пропаганда растительной пищи и переход на вегетарианство стал трендом. Об этом раздается изо всех холодильников. Эксперты пошли против ВОЗ и рекомендуют соотношение растительной и животной пищи в рационе как 80% и 20%, ВОЗ советует есть животной пищи немного больше. А так ли безоговорочно хороши овощи? Добавим ложку дегтя в бочку меда. Хотя сразу оговоримся, что дело далеко не всегда в этих самых вредных веществах в овощах, как и влияние на организм углеводов, лактозы, глютена и прочего...