Астраханцы привезли рыбу, а пчеловод картошку.Круговорот гостей на хуторе.Плюс цыплята и минус козлята
29,7 тыс смотрели · 1 месяц назад
Характеристика рыбного сырья
обработка рыбы
Характеристика сырья
Рыба- питательный пищевой продукт, так как содержит хорошо усвояемые белки (18-23%), жиры, минеральные соли, витамины А,Д и экстрактивные вещества.Экстрактивные вещества при варке рыбы переходят в бульон и придают ему особый вкус и аромат...
На что обратить внимание при выборе рыбы
Рыба это очень деликатный в приготовлении продукт, который можно легко испортить.