Доброго вам дня, дорогие читатели :) На обед дочки попросили рассольник, а какой рассольник без говяжьей почки? Ну, не совсем нормальный, на мой взгляд. Понятное дело, что в суп добавляется уже предварительно подготовленная почка. А чтобы она гарантированно была вкусной и не обладала тем самым специфическим ароматом, есть одна простая хитрость. В общей сложности приготовление почки занимает около часа. КАК ГОТОВИТЬ: Основной источник запаха в почке – это внутренний жир. Сколько бы вы его ни вымачивали, ни вываривали, этот запах ничто не уберет...

Очень частый вопрос в нашей группе; сколько нужно вымачивать почки или печень, не опасны ли они из-за большого количества шлаков и токсинов в них накопленных. Чтобы ответить на эти вопросы, нужно понять, как именно работают эти органы. ПОЧКИ. Их часто называют вторым сердцем, к примеру почки человека за сутки фильтруют около 200л крови. Если объяснять простыми словами, почки работают не как сито и со временем накапливают много вредных веществ, как многие думают. Их работу можно сравнить со смесителем, только на оборот...