Обычно я покупаю замороженную рыбу в сетевых магазинах, а тут мне довелось побывать на местном центральном рынке в рыбном отделе. Да уж, такого разнообразия я совершенно не ожидала, но вот что меня удивило больше всего: многие виды рыб продавались без головы. Я спросила о причине у продавцов, но они лишь пожимали плечами, им было все-равно, есть голова у рыбы или нет. Тогда, приехав домой, я решила разобраться в этом вопросе. Как оказалось, многие виды рыб, которые мы не задумываясь едим практически каждый день, обладают довольно странным, а порой, и ужасающим внешним видом...

В наши дни, когда мы отправляются за покупкой рыбы для приготовления вкуснейших блюд, перед нами открывается разнообразие морских и речных деликатесов. Рыбу можно приобрести в охлажденном или замороженном виде, цельными тушками или в форме филе. Внимательные покупатели, возможно, замечают, что некоторые виды рыб всегда продаются без головы. Но почему так происходит? Оказывается, у этого есть вполне логичное объяснение. Некоторые из этих рыб просто обладают настолько странным и ужасающим внешним видом, что потенциальные покупатели, вероятно, не стали бы их выбирать...