Любители маленькой рыбки подтвердят, что это особое гастрономическое удовольствие! Вкусная, полезная, ароматная и относительно недорогая — все в ней идеально. Что отличает ее от более крупных рыб? Корюшку, барабульку, тюльку и других представителей небольших размеров обычно едят вместе с костями и плавниками, которые являются отличным источником кальция и коллагена. А еще мелкая рыба не успевает накопить вредные вещества, поэтому считается более чистой. У каждой малютки есть свои вкусовые особенности и свои способы приготовления...

Термин «микро-рыба» на языке аквариумистов обозначает мелких рыбок, которые могут содержаться в аквариумах ограниченного объема, как правило, нано-аквариумах или пико-аквариумах. Конечно, эти рыбы не совсем «микро», потому что отчетливо видны невооруженным глазом. А некоторые из них могут быть даже достаточно большого размера, но из-за своего пассивного образа жизни не требуют большого объема аквариума. Для определения микро-рыб необходимо учитывать не только размер, но и их активность. Тем не менее,...