Как сделать рыбу вкусной для детей: советы и рекомендации Рыба является одним из важнейших источников белка, жирных кислот омега-3 и других полезных микроэлементов. Однако многие дети отказываются есть рыбу, что вызывает беспокойство у родителей. В этой статье мы разберемся, почему это происходит и как научить детей есть рыбу с удовольствием. Вкусовые предпочтения детей в отношении рыбы обычно связаны с двумя основными аспектами – наличием костей и специфическим вкусом самого продукта. Поэтому для успешного приучения ребенка к рыбе важно правильно выбрать ее разновидность и грамотно подойти к процессу приготовления. Для начала следует выбрать менее костлявую рыбу или филе. Альтернативный вариант – приготовить из рыбы котлеты, фрикадельки, наггетсы. Для улучшения вкуса нежирной рыбы, специалисты рекомендуют добавить в фарш немного сливочного масла. Иногда в фарш добавляют тыкву. Она перебивает рыбный запах и придает сочности блюду. Специфический вкус рыбного филе можно смягчить, используя маринады. Например, при запекании целой рыбы можно положить внутрь ароматные травы. Филе можно натереть смесью оливкового масла, чеснока, лимонного сока и меда. Нейтрализует рыбный привкус красная паприка, благодаря собственному яркому аромату. Сделать блюда из рыбы для детей привлекательными поможет интересная подача. При помощи формочек для печенья из филе можно вырезать рыбок, звезды, геометрические фигуры. Из рыбных палочек можно построить домики, машины. Научить детей любить рыбу возможно, если правильно выбирать виды и способы приготовления. Предлагайте разную рыбу, правильно её готовьте и интересно подавайте, тогда дети обязательно оценят ее вкус. Употреблять рыбу в пищу ребенку следует 1-2 раза в неделю. Для детей до трех, а иногда и до семи лет детям запрещаются крепкие рыбные бульоны, заливное из рыбы, икра. Также детям нельзя есть вяленую и копченую рыбу, крабовые палочки, а также любые рыбные продукты, в случае, если у ребенка аллергия на рыбу.