Наверное, нет такого человека, который бы не любил красную икру. Но бывает так, что вроде и стоимость икры соответствует тому, что заявлено, купил, и вкус у икры просто отвратительный. Сейчас на стихийных рынках есть баночки икры, которые продаются по 200-300 рублей. И мне кажется, что данная икра не соответствует заявленным требованиям. Поэтому сегодня хочу рассказать вам о том, на что обратить внимание при выборе красной икры, и как ее отличить от подделки. Отличия лососевой и осетровой икры Несмотря на стоимость икры, морской деликатес появится на новогоднем столе, обязательно...

Вкусовые качества икры зависят от многих факторов – от конкретного вида рыбы до региона, в котором она добыта, и предпочтений отдельного потребителя. Казалось бы, найти любимый сорт – невозможная задача, однако мы знаем, как ее упростить. Дело в том, что на вкус и вид конечного продукта сильно влияет процесс приготовления икры. По этому параметру икра делится на три вида: соленая натуральная из охлажденного сырья, соленая натуральная из замороженного сырья (ястычная) и структурированная (либо имитированная)...