Навага — это рыба, которая ценится рыбаками и гурманами благодаря своему нежному вкусу и высокой питательной ценности. Она обитает в холодных водах северных морей и известна своей устойчивостью к низким температурам. В данной статье мы подробно рассмотрим особенности этой рыбы, её биологию, места обитания, методы ловли и, конечно же, применение в кулинарии. Навага (латинское название Eleginus) принадлежит к семейству тресковых. Как и все представители этого семейства, она имеет характерные черты: продолговатое тело, серебристый окрас и гладкие плавники...