Замена рыбной муки из океана в кормах для аквакультуры способствует сохранению биоразнообразия и устойчивости, привлекает инвестиции и экологически ответственных потребителей Примером трансформации кормов для аквакультуры является Ittinsect, римский биотехнологический стартап, сосредоточенный на разработке линейки кормов на основе насекомых, микроводорослей и побочных продуктов сельского хозяйства, пишет Лайла Ахтар в статье на портале thefishsite.com. Лайла Ахтар имеет степень магистра в области поведения животных Эксетерского университета и специализируется на аквакультуре и благополучии рыб...

Корм для рыб или еда будущего? «Фонтанка» попробовала снеки из насекомых отечественного производства В конце декабря 2023 года российским потребителям впервые стала доступна пища из насекомых отечественного производства. «Фонтанка» одной из первых попробовала продукцию сверчковой фермы из Ставрополя и предложила продегустировать новинку эксперту, для кого белок с усиками и лапками является привычным рационом. Российский вице-премьер Виктория Абрамченко на прошлой неделе выступила против развития в России производства продуктов из насекомых...