Налим — пресноводная рыба с уникальными кулинарными свойствами. Это удивительная пресноводная рыба, которая обитает в реках, озерах и даже морях. Она относится к семейству тресковых, хотя ее внешний вид и повадки могут показаться весьма необычными. Налим имеет длинное тело, покрытое слизью, и большую голову с маленькими глазами. Окраска налима варьируется от темно-серого до черного, что делает его незаметным на фоне дна. Налим — хищник из семейства тресковых. Его узнают по усу на подбородке и двум усикам на переднем крае ноздрей...

Описание рыбы налим Тело налима удлиненное, округлое в передней части и сплюснутое ближе к хвосту. Голова приплюснута, рот большой, глазки маленькие. Налим имеет по 1 усику около ноздрей и еще 1 усик на подбородке. Спинка, бока и плавники темно-бурого цвета, с коричневато-желтыми пятнышками. Брюшко светлое. В длину налим может достигать 1м. Продолжительность жизни в среднем до 20 лет. Особенности налимов Налим – рыба северная, холодолюбивая, она активно питается и ловится при температуре воды не выше +12 градусов...