Очень частый вопрос в нашей группе; сколько нужно вымачивать почки или печень, не опасны ли они из-за большого количества шлаков и токсинов в них накопленных. Чтобы ответить на эти вопросы, нужно понять, как именно работают эти органы. ПОЧКИ. Их часто называют вторым сердцем, к примеру почки человека за сутки фильтруют около 200л крови. Если объяснять простыми словами, почки работают не как сито и со временем накапливают много вредных веществ, как многие думают. Их работу можно сравнить со смесителем, только на оборот...

Свиные почки - очень популярный продукт. В разряд деликатесов входит даже в наши дни. Но у многих возникает закономерный вопрос, есть ли хоть какая-то польза в данном субпродукте? Или все же стоит отдать предпочтение полноценной мясной продукции? Признаки качественного продукта Чем моложе свинья, тем светлее будут в конечном итоге ее почки. Лучше отдавать предпочтение именно органу молодых особей, так как он мягкий сочный и не горчит. Если вы увидели на фермерском прилавке темные почки, знайте, что они принадлежат взрослому животному...