Владельцы питомцев до сих пор пугаются таких ингредиентов, как всяческого рода мука. Кажется, что это что-то предельно простое и неестественное, а нужно ведь именно мясо! Чем же она всё-таки плоха, а чем хороша? Приветствую всех читателей, давайте разбираться! Мясная, костная и мясокостная мука — продукты переработки непригодных для употребления в пищу туш убойных животных. Т.е. это обезвреженные биологические отходы, обладающие определённой пищевой ценностью. Подробнее о нюансах её производства...

Ингредиент мясная мука является продуктом переработки мясного сырья с боен. Чаще всего в качестве такого сырья используется мясная обрезь, тримминг и субпродукты. Это хорошие мясные ингредиенты, товарный вид которых слишком непривлекателен для того, чтобы выложить их на прилавок. Но от этого они нисколько не теряют в питательной ценности. Также обрезь и тримминг содержат больше сухожильных элементов, чем мякоть, что ограничивает их применение в кулинарии. Помимо тримминга и обрези в качестве сырья...