Мраморная говядина считается, чуть ли ни самым известным деликатесом в мире. Свое название она получила из-за рисунка, который видно на срезе мяса, своими жировыми прожилками оно напоминает мрамор. Этот самый жир в мышечной ткани и делает мясо сочным и нежным. Порода бычка Мраморную говядину можно получить не от каждой коровы или быка. В первую очередь на наличие жировой прослойки в мясе влияет генетика. От молочной породы вы точно не получите мраморную говядину. Наилучшими мраморными породами...

Коровы в средней полосе и на Алтае Год назад мы переехали в деревню на Алтай. Первое, что нам бросилось в глаза, это отсутствие бурьяна вокруг деревни, который сейчас является неотъемлемой частью любой сельской местности...