Мраморное мясо уже долгое время считается самым вкусным и элитным деликатесом. В этой статье мы постараемся развеять 5 сложившихся мифов о мраморном мясе. 1. Мраморной может быть только говядина Технологии производства мраморного мяса не стоят на месте, и сегодня в продаже появилась мраморная свинина и баранина. Как и в случае с мраморной говядиной, все дело в правильно рационе и условиях содержания животных. Тем не менее, мраморная говядина до сих пор считается эталоном по всем параметрам. 2...

В прошлом году одно из хозяйств в Эртильском районе Воронежской области занялось выращиванием мясной породы бесшерстных баранов для производства мраморной баранины. Это пока единственное в регионе подобное предприятие. - Поначалу завезли около 300 маток, - рассказал глава Эртильского района Иван Лесников...