Морской язык или официальное название европейская солея – рыба семейства солеевидных. Относится к многочисленному отряду камбалообразных. О пользе и вкусе этой рыбки известно давно, но многие часто ошибочно принимают за морской язык – филе речного сома пангасиуса. Вьетнамский пангасиус не имеет никакого отношения к настоящему морскому языку, но часто встречается на рыбных прилавках именно под этим торговым названием. Расскажем о характеристиках европейской солеи, и о том, как не перепутать рыболовный продукт вьетнамских хозяйств от настоящего морского языка...

Вот, друзья, накануне нашего семейного рыбного дня, набрала в поисковике слово "пангасиус" (вы много писали мне о нём). И увидела "осторожно", "запрещён", "не ела и не буду", "отвратительная". Странная рыба, ей нас пугают, а в продаже она везде есть. Много статей перечитала, многое узнала, поделюсь с вами. А вы уж сами вывод делайте о её вредности. Справка: пангасиус (у нас её ещё называют "морской язык") - это дешевая вьетнамская рыба, которая довольно быстро набирает массу, всеядная и простая в разведении...