Ткани морских ежей содержат большое количество биологически активных веществ: картинин, полинасыщенные жирные кислоты, фосфолипиды, кардиолипин, гликозиды, пептиды, аминокислоты, макро- и микроэлементы, органические соединения селена и многие другие. Давайте более подробно разберемся, что из себя представляет «Мор­ской ёж». Из подводной кладовой Ком­па­ния СПК «Прос­тор» тоже об­ра­ти­ла внимание на этот морской продукт и на­ла­ди­ла про­из­водст­во сиропа на основе фруктозы, который так и на­зва­ли: «Мор­ской ёж»...

В Мировом океане обитает огромное количество удивительных существ. Одно из них — морской еж. Раз еж, значит — иголки И да, эти круглые или сплющенные шарики «вооружены» шипами длиной от 2 мм до 35 см. Длинные острые иглы помогают ежику защищаться от врагов, а у некоторых видов они и вовсе ядовиты. Яд морских ежей может вызвать паралич мышц, нарушения в работе сердца и органов дыхания, так что дайверам, да и просто купальщикам, надо быть очень внимательными — «морские колючки» не любят, когда на них наступают...