Ткани морских ежей содержат большое количество биологически активных веществ: картинин, полинасыщенные жирные кислоты, фосфолипиды, кардиолипин, гликозиды, пептиды, аминокислоты, макро- и микроэлементы, органические соединения селена и многие другие. Давайте более подробно разберемся, что из себя представляет «Мор­ской ёж». Из подводной кладовой Ком­па­ния СПК «Прос­тор» тоже об­ра­ти­ла внимание на этот морской продукт и на­ла­ди­ла про­из­водст­во сиропа на основе фруктозы, который так и на­зва­ли: «Мор­ской ёж»...