В Перу есть необычное блюдо: жареная морская свинка (cuy au vin). Достаточно необычная еда для европейца и россиянина, но в Перу она идет на ура. Те, кто пробовал такое блюдо, говорят, что оно похоже на мясо поросенка. Ну, в принципе, по виду и способу приготовления морская свинка и правда напоминает запеченного поросенка в яблоках или с картошкой. По традиции морскую свинку готовят с картошкой и кукурузой. Причем перуанцы считают, что перед приготовлением морская свинка должна сама съесть кукурузу, только в этом случае у блюда появится особый вкус...

Cuy .Это грызун-млекопитающее родом из Андского региона Америки, он получил различные названия в разных странах, поэтому известен как морская свинка, акуре, куй, кури.В некоторых регионах его используют в качестве домашнего питомца, в других — в качестве экспериментального животного в лабораториях, а в таких странах, как Перу, Колумбия, Боливия и Эквадор, его употребляют в пищу...