Нарастающее загрязнение среды ртутью создает благоприятные условия для ее аккумуляции по водным пищевым цепям, в силу чего морские и пресноводные рыбы признаны основным источником ртути для человека. Ртуть в неорганической форме обладает сверхвысокой токсичностью и не выполняет ни одну жизненно важную функцию. Попадающие в организм рыб токсические вещества вызывают патологические изменения в их органах и тканях. Им свойственна высокая биологическая активность и способность задерживаться в организме...

Креветки, лобстеры, омары, океаническая рыба – символ дорогой жизни, изысканности и курортного отдыха . А еще это полезная и вкусная еда , что приобретает особую ценность в современном мире, где часто приходится выбирать между красотой и пользой...