Подлипка Мне кажется,что Подлипка- это самый вкусный тортик моего детства. Раннего детства, когда песочные коржи были тонкими,а сгущенки много, потому, что потом кондитеры стали халтурить: толстые и жёсткие коржи слегка смазывали сгущенкой,которая тоже уже была далека от идеала. Теперь же я научилась печь эту вкусняшку сама) Ингредиенты: -2 яйца, -1 стакан молока, -200 грамм сливочного масло или маргарина, -3-4 стакана муки, -щепотка соли, -1 чайная ложка разрыхлителя. Крем: вареная сгущенка. Сгущенку варить примерно 3-4 часа. Взбить яйца, добавить размягченое. масло, соль и разрыхлитель, налить молоко и хорошо перемешать. Затем всыпать просеянную муку. Тесто замесить и положить в холодильник на полчаса. Далее тесто разделить на небольшие одинаковые кусочки и раскатать каждый тонко. Наколоть вилкой по всей поверхности. Выкладывать коржи на смазанный противень и выпекать в разогретой духовке при 180* примерно 10 минут каждый. Все коржи обрезать по краям, а краешки измельчить в крошку для посыпки. Когда все коржи готовы, смазать каждый сгущенкой, выкладывая друг на друга. На верхний корж намазать сгущенку и посыпать крошкой.