Если вы когда-либо пробовали настоящее фермерское молоко и ощутили, насколько оно отличается от магазинного — возможно, это было молоко джерсейской коровы. Именно оно сегодня считается одним из самых полезных и вкусных, и всё чаще появляется в ассортименте фермерских хозяйств. Давайте разберёмся, в чём его уникальность и почему оно стоит того, чтобы искать именно джерсейское молоко. Кто такие джерсейские коровы? Это древняя молочная порода, родом с острова Джерси (Великобритания). Джерсейки — миниатюрные, изящные, с мягким рыже-коричневым окрасом и большими выразительными глазами...