Как же я удивилась, когда впервые услышала о методах: такого и не видела. Оказывается, этим методам много лет, их использовали работники общепита и ресторанов еще в СССР. И сейчас они широко используются шеф-поварами и мудрыми хозяйками. Делюсь интересными и эффективными идеями: так жарить печенку стоит. Метод 1. Печенку нужно быстро бланшировать Или обдать кипятком. Метод для говяжьей (или свиной, бараньей печенки). Печенку подготовить, разделить на куски. Не слишком мелкие. Чем мельче, тем мягче - этот принцип для печенки не работает...

Знаете ... я всегда подозревала, что романтика - это такой тайный заговор производителей шампанского, ароматических свечей ... и мягкого сыра. Ну вот, представьте ... закат ... тихая музыка ... цветы ... вы с любимым человеком смотрите друг на друга … а на деле вам в этот самый момент ... кто-то тычется мокрым носом в пятку, требуя срочно бросить всё ... и рассмотреть её только что найденную, невероятно интересную пылинку. Или, того хуже ... начинает срочно икать. Икает так душераздирающе ... словно прощается с жизнью...