Морковь можно и нужно есть сырой. Это корнеплод, который легко усваивается организмом и не требует термической обработки. В сыром виде морковь сохраняет максимум витаминов и минералов. Если вы уже читали про запеканку из кабачков или омлет с овощами, этот вариант будет другим. Сырая морковь — источник бета-каротина, который в организме превращается в витамин А. Этот витамин важен для зрения и состояния кожи. В моркови содержатся клетчатка, калий и антиоксиданты. Клетчатка способствует нормализации работы кишечника...