Орехи не так просты, как кажется. Чтобы получить максимальную пользу, их нужно уметь выбирать, обрабатывать и есть. О тонкостях обращения с орехами расскажем сегодня. Как выбирать? Скорлупа у хорошего ореха чистая, без пятен и трещин, издает звонкий звук при постукивании. Сам орех должен быть увесистым и цельным, не шуршать при встряхивании. При выборе уже очищенных орехов следует ориентироваться на цвет ядер – отдавать предпочтение желто-коричневым. Темный оттенок говорит о недосушенности либо начале плесневения...

Перед тем, как хранить грецкие орехи, внимательно ознакомьтесь с основными способами, благодаря которым ядра не будут передавать свою горечь. Нужно знать, что подпорченные орехи употреблять в пищу не просто неприятно (из-за ухудшения вкуса), но и небезопасно для здоровья, так как иногда продукт подвергается заболеваниям и нашествию вредителей. Когда и как собирать урожай для дальнейшего хранения? Чтобы плоды грецкого ореха хранились долго и безопасно, их нужно правильно собрать. Первое, что надо...