Сахар – источник глюкозы, необходимой для работы мозга и обмена веществ. Однако его избыток не приносит организму никакой пользы, кроме пустых калорий. Переизбыток сахарозы приводит к накоплению жира в проблемных зонах тела, ухудшая фигуру и общее самочувствие. Проблема заключается в том, что сахар – это чистые углеводы (сахароза), лишенные витаминов и минералов. Поэтому диетологи рекомендуют строго ограничивать потребление сахара, а людям с диабетом – полностью исключить его из рациона, заменив на альтернативные подсластители...

Многие думают, что причина повышенного сахара в крови, инсулинорезистентности и диабета второго типа - излишнее потребление сладкого, не зря же он - сахарный. На самом деле, такое название появилось из-за того, что главный диагностический признак диабета - показатель глюкозы в крови. К потреблению сахара в пищу это прямого отношения не имеет, если, конечно, речь не о сахаре в заварном пирожном или в сладкой выпечке. В целом же, глюкоза в крови и сахар на полке в магазинах - это разные вещи. Тем...