Вокруг свинины существует ряд мифов. Мясо называют то самым «тяжелым» из существующих видов, то абсолютно вредным. Гастроэнтеролог Анастасия Тимощенко в интервью NEWS.ru развеяла главные заблуждения о данном продукте и рассказала о его уникальных свойствах. Свинина отличается высоким содержанием протеина — примерно 20–25 граммов на 100 граммов мяса, что обеспечивает оптимальное его поступление с пищей. Данное количество макроэлемента сопоставимо с его содержанием в говядине, курице и баранине. Традиционно...