Многие уверены, что куриная печень — продукт капризный: чуть передержишь на сковороде, и она становится сухой, жёсткой, с горчинкой. Но что если есть способ превратить её в настоящий деликатес, который по нежности не уступает лучшему паштету? В этой статье вы узнаете, как приготовить куриную печень так, чтобы она буквально таяла во рту, а на кухне царил аромат домашнего уюта. Куриная печень — продукт, который веками ценился за свою питательность и доступность. В старину её часто использовали для приготовления паштетов, заливных блюд и даже праздничных закусок...

Большинство хозяек не готовят куриную печень, проходят мимо нее в магазинах, так как в приготовленном виде этот продукт очень часто бывает жестким и сухим. Мы же приготовим очень нежную и сочную куриную печень, похожую на паштет, используя особый рецепт. Итак, нам потребуется куриная печень – 500 – 600 грамм, 2 крупные луковицы, бекон – 30 грамм, немого сала – буквально несколько ломтиков, куриный бульон – 1 литр, а также соль, молотый перец, немного муки, щепотка розмарина, щепотка майорана, немного семян тмина и семян горчицы в молотом виде...