Макароны - один из самых демонизированных продуктов. Сколько раз я слышала: «Я бы с радостью, но от них же толстеют». А теперь честно: макароны - это не враг. Вопрос совсем в другом. От макарон толстеют? Нет. От макарон не толстеют сами по себе. Вес набирается, когда: еды становится больше, чем нужно телу, рацион перекошен (много быстрых углеводов, мало белка и жиров), макароны становятся «основой всего», а не частью тарелки. Макароны - это углеводы. А углеводы - это энергия. Проблемы начинаются не из-за продукта, а из-за контекста, в котором мы его едим...