Семена кабачков употреблять можно, но многое зависит от того, насколько плод зрелый, сообщает DailyVibe. У молодых кабачков семечки настолько мягкие, что их обычно даже не замечают. Их не нужно удалять — они съедобны и содержат немного полезных жиров, клетчатки и минералов. У зрелых кабачков семена уже крупные и твердые. Если они еще светлые и не слишком жесткие, их можно оставить в супах или рагу...