Всем привет! До недавних пор в моем сознании мойва представляла собой мелкую, дешевую рыбешку, которую можно пожарить со всеми потрохами и похрустеть в компании с бутылочкой пенного. Но вот недавно всё изменилось... По традиции, сначала немножко полезной информации и парочка любопытных фактов: Мойва - морской представитель семейства корюшковых, который наиболее распространен в арктической части нашей планеты, но встречается и гораздо южнее. В отличие от корюшки, мойва никогда не заходит на нерест в пресные воды, а лишь подходит ближе к берегу...

Мойва, вид рыбы семейства сельдевых, считается деликатесом во многих странах. Эта обитательница океана привлекает своим ярким вкусом и тонким ароматом, который дополняет любое блюдо. Мягкое мясо этой рыбы впечатляет своей изысканной текстурой. Её роль в кулинарии различных культур давно признана. Мойва обитает в Атлантическом океане, но благодаря своему уникальному вкусу популярность этой рыбы зашла далеко за пределы регионов своего обитания. Мойва получила широкое признание в странах Азии и Европы...