Говядина кобе – наиболее известная и уникальная разновидность вагю. Она производится исключительно из быков линии таджима, которую зачастую называют отдельной японской породой. Её уникальность – в генетике. Практически не подверженная каким-либо селекционным изменениям таджима сохранила чистую линию крови оригинального японского крупного рогатого скота и достоинства того самого мяса, которое в своё время так восхитило иностранцев. Его качество связано с условиями обитания животных – преимущественно...

Жители села Снижа Дмитриевского района Курской области страдают от бродячих коров: те уничтожают посевы и вытаптывают огороды. На похожую проблему жалуются и жители Калужской области. Только если куряне винят в своих проблемах местного фермера, бросившего ситуацию на самотек, калужане предъявляют претензии компании «Мираторг», которой, как они считают, принадлежат животные. Могут ли коровы сбежать с крупной фермы, в каких условиях содержат животных и как их охраняют, мы решили разобраться в этих вопросах...