Сегодня мы вас удивим! Многие из нас сталкивались со стереотипом, что эта рыба – «кошачья». Скорее всего, этот стереотип порождён временами СССР, когда она стоила, действительно, недорого и такой рыбой можно было кормить кошку...

Минтай (лат. с 2014 г. Gadus chalcogrammus, до 2014 г. Theragra chalcogramma) — придонно-пелагическая холодолюбивая рыба семейства тресковых. Во времена СССР минтай был одним из самых недорогих сортов рыбы, которую пренебрежительно называли «кошачьей едой». С той поры отношение к этой северной рыбе мало изменилось. Филе минтая – популярный у россиян продукт. По полезным качествам минтай практически не уступает другим видам тресковых. На сегодняшний день львиную долю филе минтая на российском рынке занимает отечественная продукция...