Минтай в сметанной заливке на сковороде. Минтай "Морской император" в соусе с овощами и сыром. Минтай в сырно-пивном кляре. По этим рецептам можно готовить не только минтай, но и любую рыбу тресковых пород. При приготовлении минтая я рекомендую обязательно обратить внимание на время приготовления. Рыба готова после того, как температура внутри филе достигает 55 ºС. Поэтому запекать рыбу в течение часа, конечно, можно. Но вместо нежного и сочного филе вы получите пересушенное нечто. Да и зачем тратить лишнее время и электроэнергию или газ 😊 100500 рецептов салатов из редьки...

Традиция была хорошая, направленная на оздоровление людей. В советское время в учреждениях общепита один день в неделю был объявлен рыбным днем и этот день приходился на четверг. В столовых, кафе в обязательном порядке готовили рыбные блюда. Мясные блюда тоже присутствовали, но без особого разнообразия. Рыбный стол тоже не отличался разнообразием. Чаще всего в столовых готовили хек серебристый, камбалу, треску. А сегодня я буду готовить минтай. Минтай тоже всегда присутствовал в меню, это была самая дешевая рыба, а еще была недорогая рыба ледяная и навага...