Минтай – рыба, обитающая в Северной части Тихого океана. Это одна из самых распространенных и коммерчески важных рыб в этом регионе. Минтай встречается вдоль побережья России, Японии, Кореи, Китая и Аляски. Основные места обитания минтая находятся в окрестностях Камчатки и Сахалина, где он образует большие стаи и мигрирует вдоль побережья. Эти рыбы предпочитают холодные воды, богатые пищей, поэтому они часто можно встретить у берегов северных регионов. Минтай обитает на глубине от 50 до 200 метров, но может спускаться на большую глубину в поисках пищи...

Минтай (лат. с 2014 г. Gadus chalcogrammus, до 2014 г. Theragra chalcogramma) — придонно-пелагическая холодолюбивая рыба семейства тресковых. Во времена СССР минтай был одним из самых недорогих сортов рыбы, которую пренебрежительно называли «кошачьей едой». С той поры отношение к этой северной рыбе мало изменилось. Филе минтая – популярный у россиян продукт. По полезным качествам минтай практически не уступает другим видам тресковых. На сегодняшний день львиную долю филе минтая на российском рынке занимает отечественная продукция...