Правда ли, что под коркой льда скрывается несвежая рыба, пригодная лишь на корм бродячим кошкам? Эксперты Роскачества проверили 15 популярных торговых марок минтая, и ответили на важные вопросы о качестве рыбы. 🔝 5 мифов о минтае 1. Минтай – дешевая рыба, которая подходит только на корм кошкам. По мнению экспертов, по полезным качествам минтай не уступает другим видам рыб, имеющим белую мышечную ткань. Эта рыба богата белком, который включает полный набор необходимых аминокислот. А вот жира в ней мало, зато он отличается высоким содержанием омега-3 ненасыщенных кислот...

Сейчас минтай продается практически в каждом магазине — рыбу ценят как за вкусовые, так и за полезные свойства. Но в Советском союзе минтай особо за рыбу не считали — в обиходе была более ценная рыба, а минтаем кормили кошек, собак и т.д. Помню, бабушка рассказывала, что в те времена, когда приезжал вагон с продуктами, местные жители закупали минтай на корм животным бочками. Государственная политика Первая причина, по которой минтай был не в почете — агитация государства в употреблении рыбы. Государство...