Минтай – рыба, которую многие считают простой и повседневной. Но стоит приготовить её по этому рецепту, и вы удивитесь, насколько вкусным и сочным может быть это блюдо! Картофельный кляр с луком создаёт аппетитную румяную корочку, а сама рыба внутри остаётся нежной и буквально тает во рту. Такое блюдо одинаково хорошо подойдёт и для семейного ужина, и для праздничного стола, ведь выглядит оно красиво, а вкус приятно удивляет всех, кто попробует. Главная прелесть этого рецепта в том, что из совсем небольшого количества рыбы получается целая тарелка сытных и ароматных кусочков...

Жителя океанских глубин всегда называли по-разному: рыбаки — Митяем, в СССР — «кошачьей» рыбой, а мировое сообщество присвоило минтаю статус русской рыбы! Но знать имя — ещё не значит быть знакомым. Окунёмся в личную жизнь минтая? Наука пафосно называет минтая эвритермной рыбой. В переводе на общедоступный — резкие перепады температуры ему ни по чём. Идеальный диапазон — 2-9°C, но при отрицательных температурах тоже встречается. Отпуск в жарких странах чужд минтаю. Представителя семейства тресковых влекут океанские глубины и характерная им прохлада...